|
|
Chinese Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Goed gekruide bouillon
2 rode paprika′s
250 gr champignons
1 of 2 kippe-files
soja scheuten
tomatenpure
1 soeplepel currypoeder
100 gr bloem
2 uien
1 prei
2 eetlepels boter
peper en zout
paprikapoeder
pili-pili
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter smelten.
Uien in ringen snijden en stoven samen met de fijn gesneden paprika′s, champignons en kip-files.
Na 10 minuten de curry toevoegen met de tomatenpure en de pili-pili.
Kruiden met peper en zout.
De bloem toevoegen en goed roeren.
In 2 keer de bouillon bijvoegen.
Als de soep kookt de sojascheuten en fijn gesneden prei toevoegen.
Niet meer doorkoken.
|
|
|